Kvällens vin blev denna från TS.
Ingen höjdare direkt från flaskan, hoppas den leverera efter lite dekantering
[bild]
Den tappade lite tråkiga spetsar när den stått en stund. Lite rundare och trevligare nu. Inte fantastisk men för vid för 300 tycker jag den är helt okej.
Den tappade lite tråkiga spetsar när den stått en stund. Lite rundare och trevligare nu. Inte fantastisk men för vid för 300 tycker jag den är helt okej.
Lite bättre omdöme krävs nog ändå för att en pava för 300:- ska kännas ok kan jag tycka.
Här blev det Protos crianza. Köpte i Spanien för typ 180:- men har sett den i tillfälligt sortiment för runt 200:- men fick då inte köpa pga systemets idiotiska system. Trots slut på lokala systemet gick det inte att beställa då det "fanns" i deras sortiment
Stabil ribera del duero. Frågan är dom den inte är bättre mer än reservan, i alla fall mer tillgängligt.
Invigning av nya pinot noir-glas. Ska över passa nebbiolo osv.
Jag tyckte att det var ett bra vin, men det visade sig vara ett naturvin. Så frun ratade det och fick nöd-coravina en tysk pinot noir - som också var bra. Bra vin och bra glas. Båda från tillfälligt sortiment.
Hör blev slutliga laguppställningen för nyårsafton. Samtliga bra med Aalto som klar vinnare som förväntat. Favoritvinet som nu börjar bli tradition att dricka på nyårsafton.
Inloggade ser högupplösta bilder
Logga in
Skapa konto
Gratis och tar endast 30 sekunder
Inloggade ser högupplösta bilder
Logga in
Skapa konto
Gratis och tar endast 30 sekunder
Inloggade ser högupplösta bilder
Logga in
Skapa konto
Gratis och tar endast 30 sekunder
Till tolv-slaget blev det old fashioned istället för bubbel
Sambon gjorde fiskgryta så jag sökte fram det äldsta vinet på mitt bolag som har lite sötma och mycket fyllighet. Blev en 2016 (Dålig utbud på lagrade viner på bolaget).
Men den smakade riktigt bra faktiskt. Perfekt till en saffrans/torsk-gryta
Måste man ha gammal vin till fiskgryta? Finns det annat man måste ha gammalt vin till?
Enklast borde ju vara ett vin man redan vet är gott.
Jag tänker att det handlar om samspelet mellan smakerna i grytan och vinet. Vinet kan både bli bättre eller sämre med valet av vin. De flesta vinerna på Systembolaget vinner inte på att lagras och jag kan nog hålla med dig att jag också har svårt att förstå förtjusningen i gamla viner om det inte är liknande en fin lagrad Bordeaux. Kanske har Anders ändå hittat något han gillar i långlagrade vita viner.
Jag tänker att det handlar om samspelet mellan smakerna i grytan och vinet. Vinet kan både bli bättre eller sämre med valet av vin. De flesta vinerna på Systembolaget vinner inte på att lagras och jag kan nog hålla med dig att jag också har svårt att förstå förtjusningen i gamla viner om det inte är liknande en fin lagrad Bordeaux. Kanske har Anders ändå hittat något han gillar i långlagrade vita viner.
Jag drack en riktigt fyllig chardonnay på sushi Sho för ett tag sedan. Inte riktigt varit intresserad av lagrade vita innan men den fick upp ögonen för det. Jag använde samma vita i grytan som i glaset.
raveper skrev:
